|
|
Geflambeerde Bananen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bananen, 2 eetlepels sinaasappelmarmelade,1wijnglas rum,1 eetl. boter,sap van een citroen, 2 afgestreken poedersuiker, 1 eetl. amandelsnippers, 1 borrelglas arak.
Voorbereiding:
Schil de bananen, snijd ze in de lengte door, hol ze in het midden iets uit en vul ze op met sinaasappelmarmelade. Giet de rum over de bananen en laat het een paar minuten intrekken.
Bereidingswijze:
Laat de boter in de flambeerpan op de rechaud smelten en giet het citroensap erbij. Leg de halve bananen met de vulling naar boven in de hete boter, giet er wart rum bijen maak alles goed warm. Strooi de poedersuiker en de amandelsnippers over de bananen. Maak de arak in een scheplepel bovende vlam van de rechaud warm en laat de vlam in de arak slaan, zodat deze brandend over de bananen drupt. (WAARSCHUWING). Doe het niet onder de afzuigkap of laaghangende lamp.
|
|
|